दूध से भी ज़्यादा कैल्शियम के पावरहाउस हैं ये 7 खाद्य पदार्थ : हड्डियों को बनाएं फौलादी!
हेल्थ न्युज (एजेंसी)। बचपन से ही हमें यह सिखाया जाता है कि दूध पीना हड्डियों की मज़बूती के लिए बहुत ज़रूरी है क्योंकि यह कैल्शियम (Calcium) का मुख्य स्रोत है। इसमें कोई शक नहीं कि दूध एक पौष्टिक पेय है, लेकिन यह कैल्शियम का एकमात्र या सबसे बड़ा स्रोत नहीं है।
दरअसल, 250 मिलीलीटर (एक गिलास) दूध में लगभग 300 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो हमारी रोज़ाना की ज़रूरत (लगभग 1000-1200 मिलीग्राम) का केवल 25% ही पूरा करता है।
क्या आप जानते हैं कि कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें दूध से भी ज़्यादा कैल्शियम पाया जाता है? आइए जानते हैं ऐसी 7 चीज़ों के बारे में जिन्हें अपनी डाइट में शामिल करने से आपको कमाल के फायदे मिल सकते हैं:
- टोफू
कैल्शियम की मात्रा: 200 ग्राम टोफू में लगभग 700 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।
अन्य लाभ: यह प्रोटीन, मैग्नीशियम और फास्फोरस का भी अच्छा स्रोत है।
कैसे खाएं: आप इसे पनीर की तरह सब्जी, करी या सलाद में शामिल कर सकते हैं।
- बादाम
कैल्शियम की मात्रा: एक कप बादाम से शरीर को लगभग 300 मिलीग्राम कैल्शियम मिलता है।
कैसे खाएं: बादाम को रात भर भिगोकर सुबह खाने से ज़्यादा फायदे मिलते हैं। इसके अलावा, आप बादाम का दूध, मक्खन, या इसे खीर/लड्डू में डालकर भी खा सकते हैं।
- दही/योगर्ट
कैल्शियम की मात्रा: एक कप सादा दही (Plain Yogurt) खाने से लगभग 300 से 350 मिलीग्राम कैल्शियम मिलता है।
कैसे खाएं: आप इसे नाश्ते, दोपहर या रात के खाने में शामिल कर सकते हैं। इसे ताज़े फलों या ड्राई फ्रूट्स के साथ खाना और भी पौष्टिक होता है।
- तिल
कैल्शियम की मात्रा: सिर्फ चार चम्मच तिल से आपके शरीर को लगभग 350 मिलीग्राम कैल्शियम मिल सकता है।
कैसे खाएं: इसे सलाद, हलवे, या पौष्टिक लड्डू में मिलाकर खाया जा सकता है। तिल का तेल भी सेहत के लिए फायदेमंद है।
- काबुली चना
कैल्शियम की मात्रा: दो कप काबुली चने में लगभग 420 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है।
अन्य लाभ: यह फाइबर और मैग्नीशियम से भी भरपूर होता है।
कैसे खाएं: इसे मसाला करी, मिक्स वेज या सलाद के रूप में खाया जा सकता है।
- चिया सीड्स
कैल्शियम की मात्रा: चार चम्मच चिया सीड्स से लगभग 350 मिलीग्राम कैल्शियम मिलता है।
कैसे खाएं: एक गिलास पानी में चिया सीड्स मिलाकर, उन्हें एक घंटे तक भीगने दें। इस मिश्रण को पीने से शरीर को भरपूर कैल्शियम मिलता है।
- रागी
कैल्शियम की मात्रा: 100 ग्राम रागी में करीब 345 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।
कैसे खाएं: आप रागी के आटे से बनी रोटी, चीला, केक या लड्डू का सेवन कर सकते हैं। सप्ताह में लगभग चार बार इसका सेवन करना फायदेमंद माना जाता है।
(अस्वीकरण): यह जानकारी सामान्य मान्यताओं और पोषण संबंधी तथ्यों पर आधारित है। इसे किसी भी चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी डाइट में कोई भी बड़ा बदलाव करने से पहले डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ (Dietitian) से सलाह ज़रूर लें।
