हेल्थ न्युज (एजेंसी)। विटामिन डी हमारे शरीर के लिए एक सुरक्षा कवच की तरह काम करता है। यह न केवल हड्डियों और दांतों को मजबूती देता है, बल्कि हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) और मानसिक स्वास्थ्य को भी दुरुस्त रखता है। हालांकि हमारा शरीर सूरज की किरणों की मदद से खुद विटामिन डी बनाता है, लेकिन बदलती जीवनशैली और प्रदूषण के कारण अक्सर शरीर में इसकी कमी हो जाती है।
सौभाग्य से, प्रकृति ने हमें ऐसे कई विकल्प दिए हैं जिन्हें डाइट में शामिल कर हम इस ‘सनशाइन विटामिन’ की कमी को पूरा कर सकते हैं। विटामिन डी शरीर में कैल्शियम के अवशोषण (Absorption) के लिए बेहद जरूरी है; इसके बिना आप कितना भी कैल्शियम खा लें, वह हड्डियों तक नहीं पहुँच पाता।
विटामिन डी की कमी पूरी करने वाले बेहतरीन विकल्प
फैटी फिश (Fatty Fish):
सैल्मन, टूना और मैकेरल जैसी मछलियाँ विटामिन डी का भंडार मानी जाती हैं। अगर आप मांसाहारी हैं, तो सप्ताह में एक या दो बार इनका सेवन शरीर की जरूरत को आसानी से पूरा कर सकता है।
अंडे का पीला हिस्सा (Egg Yolk):
अक्सर लोग वजन घटाने के चक्कर में अंडे की जर्दी निकाल देते हैं, लेकिन विटामिन डी इसी पीले हिस्से में पाया जाता है। एक अंडे की जर्दी से आपको दैनिक आवश्यकता का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मिल जाता है।
मशरूम (Mushrooms):
शाकाहारियों के लिए मशरूम एक बेहतरीन प्राकृतिक स्रोत है। खास बात यह है कि मशरूम भी इंसानों की तरह सूर्य की रोशनी में विटामिन डी बनाने की क्षमता रखते हैं। इन्हें पकाने से पहले थोड़ी देर धूप में रखना फायदेमंद हो सकता है।
फोर्टिफाइड फूड्स (Fortified Foods):
बाजार में अब कई ऐसे खाद्य पदार्थ उपलब्ध हैं जिनमें अलग से विटामिन डी मिलाया जाता है, जैसे कि फोर्टिफाइड दूध, संतरे का रस और ओट्स। यह उन लोगों के लिए अच्छा विकल्प है जो प्राकृतिक स्रोतों से इसे पर्याप्त मात्रा में नहीं ले पाते।
कॉड लिवर ऑयल (Cod Liver Oil):
अगर आप भोजन से पर्याप्त विटामिन नहीं ले पा रहे, तो यह सप्लीमेंट एक रामबाण इलाज है। मात्र एक चम्मच कॉड लिवर ऑयल में विटामिन डी की भारी मात्रा होती है, जो हड्डियों के घनत्व (Density) को सुधारने में मदद करती है।
सावधानी: विटामिन डी का स्तर बहुत कम होने पर थकान और जोड़ों में दर्द जैसे लक्षण दिख सकते हैं। किसी भी सप्लीमेंट को शुरू करने से पहले डॉक्टर से रक्त जांच (Blood Test) और परामर्श जरूर लें।
