हेल्थ न्युज (एजेंसी)। हमारा लीवर (यकृत) शरीर का एक बहुत ही महत्वपूर्ण अंग है। इसका मुख्य काम शरीर में होने वाली विभिन्न चयापचय (metabolic) प्रक्रियाओं से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालना है। यह प्रोटीन के संश्लेषण और पाचन के लिए आवश्यक जैव रासायनिक तत्वों के निर्माण में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। लीवर हमारे शरीर में लगभग 300 से अधिक प्रकार के कार्य करता है, जैसे:
रक्त में शुगर की मात्रा को नियंत्रित करना।
विषैले तत्वों को अलग करना।
ग्लूकोज को ऊर्जा में बदलना।
प्रोटीन की मात्रा को संतुलित करना।
क्या आप जानते हैं कि लीवर शरीर में रक्त का निर्माण भी करता है, और यह काम वह जन्म से पहले ही शुरू कर देता है!
लीवर का स्वस्थ रहना हमारी संपूर्ण सेहत के लिए बहुत ज़रूरी है। इसलिए, इसका ध्यान रखना अत्यंत आवश्यक है। लीवर को स्वस्थ रखने और उसे डिटॉक्स (विषाक्त पदार्थों से मुक्त) करने के लिए आपको अपने आहार में कुछ ऐसी चीज़ों को शामिल करना चाहिए जो आपके लीवर को पोषण दें।
आज हम आपको कुछ ऐसे ही स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों के बारे में बता रहे हैं, जिनका नियमित सेवन आपके लीवर को डिटॉक्स करके उसे तंदुरुस्त बनाए रखने में मदद कर सकता है।
- चुकंदर का सेवन करें
चुकंदर स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी होता है और यह शरीर को डिटॉक्स करने वाले सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों में से एक है। चुकंदर का जूस पीने या सूप पीने से आपको भरपूर विटामिन सी और अन्य पोषक तत्व मिलते हैं। चुकंदर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है, साथ ही यह पाचन तंत्र के लिए भी बहुत अच्छा होता है।
- बेरीज़ को आहार में शामिल करें
स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी और रास्पबेरी जैसी बेरीज़ आपके लीवर को क्षति (damage) से बचाती हैं और लीवर की कोशिकाओं को हानिकारक एन्जाइम्स से सुरक्षित रखती हैं। सभी प्रकार की बेरीज़ आपके मेटाबॉलिज्म (चयापचय दर) को मज़बूत करती हैं। इतना ही नहीं, ये फैटी लीवर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती हैं और पाचन तंत्र को सुचारु रखती हैं।
- लहसुन है गुणकारी
लहसुन औषधीय गुणों से भरपूर एक ऐसा प्राकृतिक उपचार है जो लीवर को डिटॉक्स करता है। रोज़ाना केवल एक कली लहसुन खाने से भी आपका लीवर स्वस्थ रह सकता है। इसमें काफी मात्रा में सेलेनियम होता है जो लीवर से विषैले तत्वों को बाहर निकालता है। इसमें मौजूद एलिसिन (Allicin) नामक तत्व कैंसर होने की संभावना को कम करता है और लीवर को स्वस्थ बनाए रखता है।
- हरी सब्ज़ियां खाएं
ब्रोकोली जैसी हरी सब्ज़ियों में भरपूर मात्रा में आयरन, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं। इनमें ग्लूकोसिनोलेट्स नामक यौगिक होते हैं जो आपके लीवर को डिटॉक्सिफाई करते हैं। इसके अलावा, हरी पत्तेदार सब्ज़ियां भी आपके लीवर को शुद्ध करने में सहायक होती हैं।
- डंडेलियन चाय पिएं
इस चाय को कम समय में ही तैयार किया जा सकता है। इसके पत्ते, जड़ें और तने सभी में औषधीय गुण होते हैं, जिनमें सबसे प्रमुख एंटी-इंफ्लेमेटरी (सूजन-रोधी) गुण हैं। डंडेलियन चाय लीवर को ठीक करने (हील करने) और पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करती है।
ज़रूरी सूचना : ऊपर दी गई जानकारी और सुझाव सामान्य ज्ञान पर आधारित हैं और इन्हें किसी भी पेशेवर डॉक्टर की सलाह के रूप में नहीं समझना चाहिए। यदि आपको कोई बीमारी या परेशानी है, तो हमेशा किसी विशेषज्ञ डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।
